Resep Tempe Bacem Goreng

Assalaummu’allaikum Warahmatullahi Wabarakhatu,
Hai, kamu yang doyan masak..

Sumber Gambar : Instagram @dapuremekilas

Ada tempe, legkuas, ketumbar dan asam jawa di dapur kamu?

Kayaknya kamu bisa masak tempe bacem goreng hari ini..

Tempe bacem ini adalah salah satu masakan khas dari Provinsi Yogyakarta

Dikenal dengan rasanya yang gurih dan penuh dengan berbagai cita rasa dari rempah yang digunakan,

Tapi apakah resep tempe bacem ini sulit?

Jawabannya tidak, karena bumbu yang nantinya kita pakai untuk memasakan tempe bacem ini relatif mudah dan mungkin semuanya sudah tersedia didapur kamu..

Untuk langkah untuk memasaknya sendiri cukup mudah dan bisa kamu tiru

Masakan lain yang bisa jadi pendamping tempe bacem diantaranya tumis kangkung dan sayur gudeg, tenang aja admin juga pernah menulis kedua resepnya, 4 Resep Tumis Kangkung Spesial & Resep Gudeng Sederhana dan Mudah

Resep Tempe Bacem Goreng

Sumber Gambar : Instagram @nasiempalnyliem

Resep ini untuk 6 porsi dengan lama memasak 45 menit

Bahan Utama :

• 1 papan Tempe
• 1 liter Air
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu :

• 4 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 5 buah Kemiri
• 1 sendok teh Ketumbar
• 1 sendok teh Garam
• 5 sendok makan Kecap Manis
• 1 sendok teh Asam Jawa
• 100 gram Gula Jawa
• 2 cm Lengkuas
• 2 lembar Daun Salam

Cara Mengolah :

1. Pertama kita siapkan berbagai bumbu yang dihaluskan dalam cobek seperti 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 buah kemiri, 1 sendok teh ketumbar dan 1 sendok teh garam, haluskan sampai semua bumbu tercampur rata
2. Sekarang kita buat air asam dari 1 sendok teh asam jawa yang diaduk bersama 1 sendok makan air, aduk sampai asam jawa terlarut diair, sisihkan
3. Sekarang kamu bisa siapkan wajan agak besar lalu potong tempe dengan ukuran kotak-kotak agak tebal danoleskan bumbu halus yang tadi kita ulek ke permukaan tempe, taruh tempe yang sudah diolesi bumbu diwajan
4. Tambahkan kedalam wajan 100 gram gula jawa yang sudah disisir dengan pisau, air asam yang tadi sudah kita olah, 5 sendok makan kecap manis, 2 cm lengkuas yang sudah digeprek dan potong tipis, 2 lembar daun salam
5. Setelah semua bumbu sudah masuk kedalam wajan kita tambahkan 1 liter air atau setara dengan 4 gelas air, aduk bumbu dengan air biarkan bumbu mengendap dan meresap ke tempe, biarkan selama 20-30 menit
6. Setelah 30 menit selesai kita mendiamkan tempe dengan bumbu, selanjutnya rebus tempe dengan bumbu sampai air dari bumbu menyusut atau sekitar 6 menit merebus
7. Angkat dan sisihkan tempe yang sudah direbus bersama bumbu , lalu siapkan lagi penggorengan dan tuangkan minyak goreng agak banyak dan panaskan, saat minyak goreng dirasa sudah cukup panas goreng tempe bacem sampai kedua sisi tempe warnanya berubah kecoklatan, angkat dan sisihkan
8. Tempe Bacem Goreng siap dihidangkan bersama dengan 19 Lauk Pendamping Sayur Asem atau lauk lainnya

Semoga informasi tentang resep tempe bacem tadi sangat bermanfaat untuk kamu yang pengen masak tempe bacem goreng hari ini

Terimakasih Sudah Mampir dan Membaca,
Wasalammu’allaikum Warahmatullahi Wabarakhatu