7 Resep Sambal Untuk Ayam Kalasan Spesial yang Paling Dicari

Assalammu’allaikum Warahmatullahi Wabarakhatu,
Hai, yuk ngulek sambel hari ini..

Wah kayaknya habis masak Ayam kalasan nih..

Tapi kan kurang lengkap rasanya kalo belum ada sambal yang bikin hidangan Ayam kalasan ini tambah enak dan spesial.

Kali ini admin akan menjelaskan 7 resep dari sambal yang biasa digunakan untuk pelengkap ayam kalasan, yukk baca..

Admin juga pernah menulis 19 Resep Lauk Pendamping Sayur Asem yang bisa coba kamu kombinasikan klik linknya ya..

7 Resep Sambal Untuk Ayam Kalasan Spesial yang Paling Dicari

Resep Sambal Setan

Sambal setan atau sambal super pedas biasanya dipakai untuk menjadi sambal geprek, cocok banget sama ayam kalasan goreng tepung dan ayam kalasan goreng biasa yang resepnya bisa kamu baca disini.

Resep ini untuk 5 porsi dengan lama pengolahan 15 menit.

Bahan Utama :

• 5 Buah cabe rawit
• 15 Buah cabe setan
• 2 Siung bawang putih
• ½ Buah tomat
• ½ Sendok teh terasi
• 2 Sendok Makan Minyak Goreng
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa ayam secukupnya

Cara Mengolah Sambal Setan :

1. Sebelum proses pengolahan, kita cuci dulu bahan-bahan seperti 5 buah cabe rawit, 15 buah cabe setan, ½ buah tomat dan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas. Cuci semua bahan tadi diair mengalir sampai bersih dan agak kesat.
2. Taruh semua bahan yang dibersihkan tadi ke cobek untuk diulek. Ulek 5 buah cabe rawit, 15 buah cabe setan, ½ buah tomat, dan 2 siung bawang putih. Jangan lupa tambahkan ½ sendok teh terasi, garam secukupnya dan Penyedap rasa ayam secukupnya.
3. Ulek bahan-bahan tadi jangan sampai terlalu halus kasar kasar aja, jangan lupa cek rasa. 
4. Setelah bahan-bahan selesai diulek panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan sampai benar-benar panas, lalu masukan minyak panas ke cobek yang tadi kita pakai mengulek sambal dan ulek lagi sampai minyak goreng dan sambal tercampur, jangan lupa cek rasa lagi.
5. Selesai sambal setan bisa dihidangkan bersama dengan ayam goreng kalasan atau bisa juga digeprek bersama ayam kalasan goreng tepung.

Resep Sambal Cabe Hijau

Sambel cabe hijau ini dikenal dengan rasa pedas manisnya selain itu ada rasa segar karena menggunakan cabe hijau yang belum terlalu pedas rasanya.

Kalau pengen dicampurkan sama ayam kalasan, cocoknya dengan ayam goreng kalasan yang biasa, atau bisa juga langsung dibuat sambal goreng cabe hijau ayam kalasan, untuk resepnya bisa klik disini.

Resep ini untuk 5 porsi dengan lama pengolahan 15 menit.

Bahan Utama :

• 4 Buah cabe hijau besar
• 5 Buah cabe keriting hijau
• 3 Siung bawang merah
• 2 Siung bawang putih
• ½ Sendok makan gula merah
• 2 Sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Mengolah Sambal Cabe Hijau :

1. Pertama-tama bersihkan dengan air mengalir bahan seperti 4 buah cabe hijau besar, 5 buah cabe keriting hijau, 3 siung bawang merah yang sudah dikupas dan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas. Bersihkan sampai permukaan bahan tadi agak kesat.
2. Potong-potong bahan yang tadi dicuci dengan ukuran sedang supaya nanti tidak terlalu susah untuk menghaluskannya.
3. Siapkan 2 sendok makan minyak goreng di penggorengan dan panaskan, pastikan sampai benar-benar panas baru masukan bahan yang tadi sudah dipotong-potong tumis sampai berwarna agak layu ataupun sampai tercium bau harum, lalu angkat dan langsung taruh dicobek.
4. Taruh juga dicobek ½ sendok makan gula merah dan juga garam secukupnya, ulek bahan sampai tercampur semuanya, dan jangan lupa cek rasanya ya.
5. Selesai kamu bisa hidangkan sambal cabe hijau ini bareng sama ayam goreng kalasan.

Resep Sambal Pencit

Siapa yang pernah coba sambel pencit?

Sambal pencit atau sambal mangga muda adalah sambal yang rasa dominannya asem manis pedas, rasanya aneh untuk dicampurkan dengan menu makanan seperti ayam kalasan.

Tapi jangan salah sambal khas jawa timur ini sering disajikan bersama dengan ikan bakar ataupun ayam goreng dan menurut beberapa penikmatnya rasanya sangat enak.

Sambal pencit ini cocok dihidangkan bersama dengan ayam goreng kalasan original atau ayam goreng kalasan manis yang resepnya bisa kamu baca disini.

Resep ini untuk 5 porsi dengan lama memasak 15 menit

Bahan Utama :

• 1 Buah mangga muda
• 20 Buah Cabe Rawit
• 1 Buah tomat
• 1 Siung bawang putih
• ½ Sendok teh terasi
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Mengolah :

1. Pertama-tama kita kupas bahan seperti 1 buah mangga muda dan 1 siung bawang putih, lalu cuci bahan seperti 1 buah mangga muda yang sudah dikupas, 1 siung bawang putih yang sudah dikupas, 20 buah cabe rawit dan 1 buah tomat. Cuci sampai bersih atau sampai terasa agak kesat.
2. Setelah itu potong kecil-kecil mangga muda atau bisa juga parut menggunakan parutan memanjang, lalu sisihkan diwadah tersendiri.
3. Sekarang taruh bahan-bahan yang sudah dicuci tadi di cobek seperti 20 buah cabe rawit, 1 buah tomat, 1 siung bawang putih, ½ sendok terasi, gula dan garam secukupnya. Ulek sampai tercampur rata.
4. Setelah selesai mengulek campurkan potongan mangga muda yang sudah disiapkan tadi ke dalam cobek, ulek-ulek lagi bahan tadi bersama dengan mangga muda sampai tercampur rata, boleh mengulek mangga sampai halus atau hanya diulek kasar saja, jangan lupa cek rasa.
5. Selesai sambal pencit bisa kamu hidangkan untuk makan bersama keluarga.

Resep Sambal Goreng Terasi

Sambal goreng terasi...

Sambal paling ikonik dan paling gurih yang ada di Indonesia, selain itu sambal ini cocok untuk menjadi pendamping berbagai hidangan.

Sambal goreng terasi ini bisa kamu sandingkan dengan ayam goreng kalasan original, ayam goreng kalasan manis, ayam goreng kalasan kermes, ayam goreng kalasan tepung ataupun bersama dengan ayam kalasan bakar, yang semua resepnya bisa kamu baca disini.

Resep ini untuk 5 porsi dengan lama memasak 15 menit.

Bahan Utama :

• 5 Buah cabe keriting
• 12 Buah cabe rawit
• 4 Siung bawang merah
• 2 Siung bawang putih
• 1 Buah tomat
• 1 Sendok teh terasi
• 3 Sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa ayam secukupnya

Cara Mengolah Sambal Terasi :

1. Pertama-tama kupas 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, lalu cuci sampai bersih atau sampai permukaannya agak kesat bahan seperti 5 buah cabe keriting, 12 buah cabe rawit, 1 buah tomat, 4 siung bawang merah yang sudah dikupas dan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas.
2. Potong dengan ukuran sedang bahan-bahan tadi, lalu siapkan 3 sendok makan minyak goreng di wajan, panaskan minyak dan masukan bahan-bahan yang dipotong-potong tadi, terasi kita goreng terpisah, tumis sampai agak layu atau sampai tercium bau harum, angkat dan taruh di cobek.
3. Sekarang kita tumis terasi disisa minyak goreng tadi sampai tercium bau harum, angkat dan taruh dicobek.
4. Kita mulai mengulek bahan-bahannya jangan lupa tambahkan 2 sendok makan minyak goreng sisa tadi,  garam dan penyedap rasa ayam secukupnya, ulek bahan sampai halus dan tercampur rata, jangan lupa cek rasa.
5. Selesai sambal goreng terasi siap untuk dihidangkan bersama dengan ayam goreng kalasan.

Resep Sambal Manis

Resep yang satu ini menjadi sangat menarik untuk dicoba, biasanya dibuat bersama dengan resep ayam kalasan bakar  yang resepnya ada disini.

Resep ini untuk 5 porsi dengan lama memasak 15 menit

Bahan Utama :

• 7 Buah cabe rawit
• 2 Buah cabe merah besar
• 3 Siung bawang merah
• 1 Siung bawang putih
• ½ Jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara Mengolah Sambal Manis :

1. Pertama-tama kupas 3 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih, lalu cuci bahan diantaranya 7 buah cabe rawit, 2 buah cabe merah besar, 3 siung bawang merah yang sudah dikupas dan 1 siung bawang putih yang sudah  dikupas, cuci dengan air mengalir sampai bersih atau sampai permukaannya agak kesat
2. Setelah selesai dicuci taruh semua bahan tadi ke cobek jangan lupa tambahkan garam secukupnya, ulek sampai halus dan tercampur rata, setelah sudah cukup halus berikan perasan ½ butir jeruk nipis dan kecap manis secukupnya.
3. Ulek lagi bahan sampai tercampur rata, jangan lupa cek rasa.
4. Dan selesai sambal manis siap untuk dihidangkan.

Resep Sambal Bajak

Sambal bajak adalah sambah khas dari banten cara memasaknya pun agak unik karena bahan harus dihaluskan dahulu baru di goreng bersama dengan berbagai bumbu pelengkap lainnya.

Resep ini cocok untuk dimakan bersama dengan ayam goreng kalasan original, ayam goreng kalasan manis, ayam goreng kalasan kermes, ayam goreng kalasan tepung ataupun bersama dengan ayam kalasan bakar, yang semua resepnya bisa kamu baca disini.

Resep ini untuk 5 porsi dengan lama memasak 20 menit

Bahan Utama :

• 10 Buah cabe merah keriting
• 5 Buah cabe rawit
• 3 Siung bawang merah
• 2 Siung bawang putih
• 1 Buah tomat
• 1 Batang serai, digeprek
• 1 cm lengkuas, digeprek
• 2 Lembar daun salam, dikremes
• 1 Sendok teh terasi, dibakar
• 2 Sendok teh gula merah
• ½ Sendok teh garam
• 4 Sendok makan minyak goreng

Cara Mengolah Sambal Bajak :

1. Pertama-tama pastinya kita bersihkan bahan-bahan seperti 10 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit, 3 siung bawang merah yang sudah dikupas, 2 siung bawang putih yang sudah dikupas dan 1 buah tomat, cuci dengan menggunakan air mengalir sampai bersih atau sampai permukaannya agak kesat.
2. Setelah itu kita haluskan dicobek beberapa bahan seperti 10 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat, 1 sendok teh terasi yang sudah dibakar dan ½ sendok teh garam, ulek sampai tercampur rata.
3. Setelah itu siapkan wajan atau penggorengan dan beri 4 sendok makan minyak goreng dan panaskan, saat sudah panas masukan bahan yang kita haluskan tadi dan tambahkan juga 1 batang serai yang digeprek, 1 cm lengkuas yang digeprek, 2 lembar daun salam yang diremas dan 2 sendok teh gula merah.
4. Aduk semua bahan tadi sampai tecampur rata, tumis semua bahan tadi sampai tecium bau harum atau sampai kurang lebih 5 menit saja, setelah itu angkat dan taruh dimangkok kecil atau wadah sambal lainnya.
5. Selesai sambal bajak siap jadi hidangan pelengkap untuk ayam kalasan masakan kamu.

Resep Sambal Kemiri

Sambal kemiri biasanya dimakan bersama dengan masakan goreng kering, kalau menggunakan ayam kalasan mungkin yang cocok diantaranya ayam goreng kalasan original dan ayam goreng kalasan manis yang resepnya bisa kamu baca disini.

Resep ini untuk 5 porsi dengan perkiraan waktu memasak 15 menit.

Bahan Utama :

• 8 Buah cabe merah besar
• 8 Buah cabe rawit
• ½ Buah tomat
• 2 Siung bawang putih
• 3 Butir kemiri
• 1 Sendok teh terasi
• 2 Sendok teh gula merah
• 1 Sendok teh garam
• 2 Sendok makan minyak goreng

Resep Sambal Kemiri :

1. Pertama-tama pastinya cuci dulu bahan seperti 8 buah cabe merah besar, 8 buah cabe rawit, ½ buah tomat dan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas, cuci dengan air mengalir sampai bersih atau sampai permukaannya terasa agak kesat.
2. Potong bahan-bahan tadi dengan ukuran sedang supaya mudah diulek nantinya, sekarang panaskan 2 sendok makan minyak goreng, saat sudah benar-benar panas masukan semua bahan yang tadi kita cuci dan potong-potong tadi, tumis sampai tercium bau harum atau sampai 5 menit saja.
3. Angkat hasil tumisan tadi dan taruh dicobek tambah kan juga 3 butir kemiri, 1 sendok teh terasi, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan sisa minyak goreng dan 2 sendok teh gula merah, ulek bahan-bahan tadi sampai tercampur rata, jangan lupa cek rasa.
4. Selesai sambal kemiri sudah siap jadi salah satu pendamping ayam goreng kalasan.

Itu tadi mungkin ke 7 resep sambal yang bisa kamu coba untuk menjadi teman makan ayam kalasan.

Selain artikel masakan ini admin juga pernah lo menulis tentang resep lele goreng krispi yang bisa juga kamu coba resepnya, cukup klik aja linknya.

Terimakasih sudah mampir dan membaca,
Wasalammu’allaikum Warahmatullahi Wabarakhatu.