Resep Teri Sambal Ijo [Dengan VIdeo]

Hai, kamu yang suka pedes

Bahan Utama :

• 100 gr Teri (rendam air panas)

Bumbu Halus :

• 12 siung Bawang Merah
• 6 siung Bawang Putih
• 4 buah Tomat Hijau
• 100 gr Cabe Besar Hiau 
• 200 gr Cabe Keriting Hijau 
• 75 gr Cabe Rawit Hijau

Bumbu Lain :

• 2 lbr Daun Jeruk
• 2 lbr Daun SaLam
• 2 lbr Daun Kunyit (opsional)
• 2 ruas Lengkuas (geprek)
• 1 btg Serai
• Garam secukupnya
• Penyedap Rasa secukupnya

Cara Mengolah : 

1. Pertama siapkan panci lalu rebus semua bahan “Bumbu Halus” sampai empuk (20 menit)
2. Siapkan ulekan atau blender lalu haluskan semua bahan bumbu halus (beri minyak goreng utk blender), sisihkan
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng teri sambil diaduk-aduk sampai berubah warna ke’emasan, angkat & tiriskan
4. Panaskan lagi sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, daun kunyit  dan lengkuas, tumis sampai harum
5. Masukan ke dalam tumisan ikan teri bersama dengan garam & penyedap rasa secukupnya, aduk rata & cek rasa
6. Teri Sambal Ijo siap dihidangkan

Banyak tesep enak lainnya dibawah lo kamu bisa cek sekarang

Terimakasih sudah mampir dan membaca,