Resep Peyek Kacang [Dengan Video]

Hai, kamu yang didapur

Yuk bikin lauk pendamping yang gurih dan renyah..

Bahan Utama :

• 2 btr Telur
• 150 gr Tepung Tapioka
• 600 gr Tepung Beras
• 350 gr Kacang Tanah
• 250 ml Santan
• 750 ml Air 
• 8 lbr Daun Jeruk (cincang)

Bumbu Halus :

• 8 siung Bawang Putih
• 4 btr Kemiri
• 2 sdm Ketumbar
• 1 sdt Kaldu Bubuk Ayam
• 3 sdt Garam
• 1 sdt Kunyit Bubuk
• ½ cm Kencur

Cara Mengolah :

1. Pertama haluskan semua bahan dalam daftar “Bumbu Halus”, bisa dengan diblender atau diulek,
2. Setelah itu siapkan wadah agak besar lalu masukan telur, tepung tapioka, tepung beras, santan, air dan bumbu halus, lalu aduk sampai tercampur rata baru tambahkan daun jeruk, cek rasa
3. Pisahkan adonan ke dua tempat yang berbeda, berikan kacang tanah pada salah satu wadah adonan lalu aduk
4. Sekarang panaskan minyak goreng agak banyak lalu goreng adonan dengan kacang tanah, caranya tuangkan adonan dipinggiran minyak goreng lalu tunggu sampai agak keras
5. Saat sudah kering dan berwarna ke’emasan angkat peyek dan tiriskan
6. Peyek kacang siap dihidangkan

Yuk hidangkan lauk ini dengan beberapa lauk lainnya dibawah,

Terimakasih sudah mampir dan membaca..