Resep Manggut Lele [Dengan Video]

Hai, kamu

Pengen coba masak lele yang super gurih? Yuk coba resepnya

Bahan Utama :

• 500 gr Ikan Lele

Bumbu Halus :

• 5 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 3 btr Kemiri
• 1 sdm Terasi
• 1 ruas Jahe
• 1 genggam Kacang Tanah

Bumbu Lain :

• 1 ruas Lengkuas (geprek)
• 3 lbr Daun Salam
• 1 ltr Air
• 250 ml Santan
• Cabai secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Mengolah :

1. Pertama tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe sebentar sampai berubah warna lalu diikuti dengan terasi dan kacang tanah, tumis sebentar supaya tidak gosong
2. Tambahkan minyak goreng agak banyak ke penggorengan, saat minyak sudah cukup panas goreng lele sampai setengah matang kira-kira 10 menit, angkat dan tiriskan
3. Sekarang mulai panaskan 1 ltr air dan mulai haluskan “Bumbu Halus” yang tadi sudah ditumis
4. Siapkan lagi penggorengan dengan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum dan berubah warna
5. Setelah itu ambil sedikit air yang panas untuk melarutkan santan lalu tuangkan santan yang dilarutkan tadi ke rebusan air
6. Tambahkan juga ke air panas tumisan bumbu halus, cabai, gula, garam dan merica, boleh tambahkan kunyit kalau mau warnanya lebih kuning, aduk rata dan cek rasa
7. Kalau sudah cukup enak rasanya baru cemplungkan ikan lele yang tadi digoreng kedalam rebusan lalu biarkan sampai air agak susut sekitar 10 menit, angkat
8. Manggut Lele siap dihidangkan

Cek juga resep makanan dibawah siapa tau cocok sama resep ini,

Terimakasih sudah Mampir dan Membaca,