Resep Abon Ikan [Dengan Video]

Hai, Pejuang dapur..

Sekarang ini apa-apa mahal ya.. termasuk bahan masakan basah

Tapi tenang aja sekarang kita akan coba buat Abon ikan yang berbahan simple, murah dan juga awet

Bahan Utama :

• 500 gram Ikan

Bumbu Halus :

• 40 siung Bawang Merah
• 9 siung Bawang Putih
• 10 buah Cabe Merah
• 4 buah Kemiri
• 3 batang Serai
• 2 cm Lengkuas
• 4 cm Kunyit
• 1 cm Jahe
• 2 sdm Ketumbar

Bumbu Lain :

• 250 ml Santan Kental
• 4 lembar Daun Jeruk
• 3 lembar Daun Salam
• 1 sdm Gula
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Kaldu ayam Bubuk
• 1 sdt Lada Bubuk

Cara Mengolah :

1. Pertama potong daging ikan sesuai selera lalu bersihkan dan kukus dalam panci sampai matang (20 menit), saat matang angin-anginkan daging ikan lalu suwir daging ikan menjadi kecil-kecil
2. Setelah itu haluskan semua bahan dalam daftar “bumbu halus” dengan blender atau diulek, sambil dihaluskan tambahkan santan kental kedalamnya lalu haluskan bersama
3. Siapkan Penggorengan tanpa minyak lalu masukan suwiran daging ikan, bumbu yang tadi dihaluskan dan semua sisa bahan dalam daftar “Bumbu Lain”, masak dengan api sedang dan sering-sering diaduk
4. Jangan lupa cek rasa, lalu saat airnya sudah menyusut aduk terus dagingnya supaya tidak gosong dan saat sudah terlihat kering, kecilkan api lalu aduk terus sampai benar-benar kering
5. Saat sudah matang angkat abon lalu taruh diwadah yang agak lebar supaya uapnya panasnya mudah menguap
6. Abon Ikan siap dihidangkan

Abon ini bisa dihidangkan dengan berbagai jenis masakan sih mungkin kamu harus cek 14 Pasangan Lauk dan Sayur yang Cocok

Terimakasih sudah mampir dan membaca,

Cek resep masakan enak lainnya ya.. Ada dibawah tuh..